|
|
Sate Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipppenvlees, 4 el. ketjap manis, halve tl. uienpoeder, 1 mespunt knoflookpoeder, 1 mespunt djahe, 1 mespunt kerrie Djawa, 1 mespunt serehpoeder, 3 el. olie, satestokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 1,5 cm. Meng in een kom ketjap met uien- en knoflookpoeder, djahe, kerrie en serehpoeder. Leg het vlees erbij. Schep alles goed om. Laat het vlees 30 minuten marineren (langer is natuurlijk nog beter).
Steek de blokjes kip aan de stokjes. Roer de olie door de in de kom achtergebleven marinade. Bestrijk de sates ermee.
Rooster de sates 6-8 minuten boven de barbecue of onder een grill. Keer de sates regelmatig en bestrijk ze nog 1-2 keer met het marinade-mengsel.
|
|
|